Ensalada de mandarinas

Si queremos dar un toque de lujo a una ensalada, creo que esta es la ensalada perfecta. Tiene un poco de todo y no está demasiado recargada. Un surtido de lechugas, unos gajos de mandarinas para dar un toque dulce, un poco de parmesano con unas nueces y tenemos una ensalada para dioses.

Todo ello aliñado con un vinagre de frambuesas y un rico Aceite de oliva virgen extra y no necesitamos nada mas.

Para un primer plato, para una cena, para compartir. Una ensalada perfecta para ahora que estamos en temporada de naranjas. Yo hice la ensalada con mandarinas pero se puede hacer perfectamente con naranjas, con granadas o con cualquier fruta que nos guste mas.

Vamos con la receta!!!


Ensalada de mandarinas
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de lechugas surtidas
  • Parmesano
  • Nueces
  • 1 o 2 naranjas mandarinas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de frambuesas
Instructions
  1. Distribuimos la lechuga en una ensaladera.
  2. Pelamos las mandarinas y las colocamos sobre las lechugas.
  3. Sacamos lascas del parmesano y agregamos a la ensalada
  4. Distribuimos las nueces.
  5. Aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de frambuesa.
  6. Lista nuestra ensalada