Salchichas con pimientos rojos
Una receta mas con salchichas frescas de pollo. En este caso hemos usado para cocinarla un pimiento rojo. El pimiento rojo son muy carnoso y muy ricos. Siempre solemos destinar estos pimientos para hacer aliños asando previamente el pimiento pero usar este pimiento en la cocina normal y en los guisos es toda una delicia.
Aporta sabor, textura y color a nuestras salchichas. Hace los platos mas elegantes y vistoso, diferentes porque estamos acostumbrados a ver el pimiento verde en nuestros guisos y siempre el rojo destaca mas y llama mucho mas la atención.
Ahora no estoy encontrando los pimientos muy caros, aun tenemos y eso se nota en el precio así que aprovechar antes de que suban!!!!
Salchichas con pimientos rojos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Cenas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 500 gramos de salchichas frescas de pollo
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino fino
- Pimienta molida
Instructions
- Hacemos un buen sofrito con la cebolla y el pimiento, todo cortado en juliana.
- Agregamos las salchichas y salpimentamos.
- Añadimos el vino y dejamos que evapore.
- Si necesitamos un poco mas de caldo para que se terminen de cocinar las salchichas, agregamos un poco de agua.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
