Salchichas con pimientos rojos

Una receta mas con salchichas frescas de pollo. En este caso hemos usado para cocinarla un pimiento rojo. El pimiento rojo son muy carnoso y muy ricos. Siempre solemos destinar estos pimientos para hacer aliños asando previamente el pimiento pero usar este pimiento en la cocina normal y en los guisos es toda una delicia.

Aporta sabor, textura y color a nuestras salchichas. Hace los platos mas elegantes y vistoso, diferentes porque estamos acostumbrados a ver el pimiento verde en nuestros guisos y siempre el rojo destaca mas y llama mucho mas la atención.

Ahora no estoy encontrando los pimientos muy caros, aun tenemos y eso se nota en el precio así que aprovechar antes de que suban!!!!


Salchichas con pimientos rojos
Author: 
Recipe type: Cenas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gramos de salchichas frescas de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Hacemos un buen sofrito con la cebolla y el pimiento, todo cortado en juliana.
  2. Agregamos las salchichas y salpimentamos.
  3. Añadimos el vino y dejamos que evapore.
  4. Si necesitamos un poco mas de caldo para que se terminen de cocinar las salchichas, agregamos un poco de agua.
  5. Rectificamos de sal.
  6. Servimos.

 

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