Ensalada de maíz a la vinagreta de ajo

Esta es una de las ensaladas preferidas de Irene, ni hija. A ella le gusta las ensaladas muy sencillas pero con mucho maíz, mucho mucho.

En casa las ensaladas son casi plato obligado del día. Siempre solemos compartir una grande y rica ensalada a la hora del almuerzo.

A veces de una manera a veces de otra, unas veces mas elaborada y otras veces mas sencilla, como esta vez. En esta ensalada hemos usado atún al natural porque como lleva una vinagreta, siempre es mejor este tipo de atún pero si no tenemos podemos recurrir a cualquier atún en aceite que tengamos, bien escurrido.

Siempre me escucharéis decir que a veces, menos es mas y hoy , con esta ensalada se cumple ese dicho. Espero que os guste.

 


Ensalada de maíz
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga romana
  • 2 latas de maíz
  • 2 latas de atún al natural
  • 2 o 3 tomates
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de jerez
  • 1 diente de ajo
Instructions
  1. Lavamos y secamos las hojas de lechuga.
  2. Troceamos y ponemos en la ensaladera.
  3. Cortamos el tomate a rodaja si son pequeños o a medias lunas si son grandes.
  4. Los ponemos sobre la lechuga.
  5. Cubrimos todo con el maíz bien escurrido.
  6. Sobre el maíz ponemos el atún.
  7. En el vaso de la batidora ponemos 1 diente de ajo, 1 parte de vinagre por cada 2 de aceite y un poco de sal.
  8. Trituramos bien para que ligue todo.
  9. Aliñamos la ensalada con este aliño.
  10. Servimos.

 

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