paccheri rellenos

Tenía muchas ganas de probar este tipo de pasta con un relleno casero de carne. He de reconocer que si bien la receta puede resultar ser algo elaborada y que nos va a entretener mucho, una vez que empiezas, la receta se hace en un plis plas. Yo creo que se tarda mas en pensar si hacer o no la receta por aquellos que el tener que rellenar uno a uno nos hecha para atrás. Os animo a que hagáis este plato de pasta, veréis que merece la pena, no se tarda tanto y quedan muy ricos.

Lo mas importante de estos platos es que se puede hacer con antelación porque terminan en el horno. Siempre es bueno tener este tipo de platos para recurrir a ellos cuando tenemos que tener la comida preparada con tiempo. Os dejo con la receta y espero que os guste.


5.0 from 1 reviews
Paccheri rellenos
Author: 
Recipe type: Primeros platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gramos de carne picada mixta ternera y cerdo
  • 300 gramos de paccheri
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa de tomate
  • Bechamel (aceite, harina, leche, sal, pimienta molida y nuez moscada)
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cocemos los paccheri, los escurrimos y reservamos.
  2. Hacemos el relleno, para ello ponemos la cebolla y ajo muy picado en un fondo de aceite de oliva virgen extra. Hacemos el sofrito.
  3. Añadimos la carne y rehogamos.
  4. Salpimentamos.
  5. Cubrimos con el tomate casero. Solo lo justo para que el relleno sea espeso.
  6. Dejamos templar.
  7. Rellenamos los paccheri.
  8. Hacemos la bechamel con aceite , harina y leche. Salpimentamos y ponemos un toque de nuez moscada molida.
  9. Cubrimos los paccheri rellenos con la bechamel.
  10. Ponemos queso por encima.
  11. Horneamos y servimos.

 

4 comentarios sobre:
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