Costillas al horno

Las costillas de hoy, costillas bien sencillas de hacer porque apenas llevan ingredientes. Una base de patatas fritas y de esa manera tenemos asegurada la guarnición de nuestras costillas. Unas buenas tiras de costillar, ya sea costillar de palo o carnoso, el que mas nos guste, y todo ellos aderezado con unos sobres que ya hay en el mercado con un surtido de especias especial asados.  Yo use concretamente el sobre ce carmencita especial grill pero que podemos usar el que queramos o el que tengamos.

Las costillas me gusta asarlas en el horno enteras, entero el medio costillar porque de esa manera no se secan tanto. Luego, una vez asadas las costillas, troceamos y servimos. De esta manera quedan crujientes pero a la vez tiernas y sabrosas.


Costillas al horno
Author: 
Recipe type: Asados
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 2 medios costillares
  • 1 sobre de polvos de aderezar asados
  • 1 kg de patatas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las colocamos en la base de una bandeja apta para hornear
  2. Colocamos encima los costillares.
  3. Espolvoreamos con los polvos de asado, sal y pimienta molida.
  4. Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Horneamos a 170 grados unos 40 minutos. Controlamos porque cada horno es diferente.
  6. Sacamos las costillas y troceamos.
  7. Servimos las costillas troceadas junto con las patatas.
  8. Regamos con la salsa que se haya quedado en la bandeja del asado.

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