Lentejas con chorizo

En la entrada anterior os he hablado del gran descubrimiento que he tenido con este chorizo que no tiene apenas grasa, de gran calidad y nada pesado ni repetitivo. En la entrada de los bocaditos de chorizo os adelantaba que os iba a poner una entrada con las lentejas para que vierais que no queda el chorizo para nada grasiento.

Es un chorizo fresco, artesanal y un chorizo ideal para estos platos de potajes. En nuestra gastronomía se usa mucho el chorizo y la morcilla en los guisos y potajes pero a mi personalmente , por lo mal que me sientan en el estómago, siempre los voy dejando relegados y no los uso tanto. De ahí mi gran descubrimiento con este chorizo, y para aquellas personas que no lo conozcan, ya saben donde pueden probarlo y como comprarlo.

 


5.0 from 1 reviews
Lentejas con chorizo
Author: 
Recipe type: Primeros platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gramos de lentejas castellanas
  • 1 trozo de chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Comino molido
Instructions
  1. Hacemos un sofrito con la cebolla, ajo, tomate y pimiento.
  2. Cuando el sofrito esté listo lo trituramos.
  3. Ponemos el sofrito en la olla rápida y agregamos las lentejas y la patata pelada y troceada.
  4. Añadimos el chorizo en rodajas
  5. Salpimentamos.
  6. Cubrimos ligeramente de agua.
  7. Cerramos la olla y dejamos que pite unos 5 minutos.
  8. Abrimos la olla y rectificamos de sal.
  9. Agregamos un poco de comino.
  10. Si está muy espesa las lentejas agregamos un poco de agua y damos un hervor.
  11. Listas nuestras lentejas.

 

4 comentarios sobre:
“Lentejas con chorizo”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: