Hojaldre de pollo

Si me gusta tener láminas de hojaldre en el frigorífico es porque de vez en cuando te sacan de algún que otro apuro porque son muy socorridas. Con el hojaldre, no solo podemos hacer cosas dulces sino que tambien podemos hacer cosas saladas.

Cuando tengo restos de carnes, bien de puchero o bien de algún asado, tiendo hacer estos hojaldres que quedan tan ricos. Bien con carnes de pollo o de cerdo, el resultado es rico y sin apenas esfuerzo.

El relleno lo podemos aderezar con tomates, con nata o con leche evaporada, en este caso usé leche evaporada y este fue el resultado fina, espero que os guste.


Hojaldre de pollo
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Recipe type: Aperitivos, cenas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre ( o dos )
  • 1 o 2 cebollas
  • Pollo que tengamos de sobra de algún asado
  • Lecha evaporada, yo use de Ideal de Nestlé
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos el pollo del asado, desmenuzado y sin restos de piel y huesos.
  3. Si no tenemos pollo podemos poner pechuga de pollo troceada.
  4. Salpimentamos y cubrimos con la leche evaporada.
  5. Dejamos que se reduzca la salsa.
  6. Extendemos la lámina de hojaldre. Si tenemos mucho relleno necesitamos dos láminas, si es poco , con una lámina cortada por la mitad es suficiente.
  7. Ponemos el relleno en el centro y cerramos el hojaldre.
  8. Horneamos hasta que esté dorado a unos 170 grados.
  9. Servimos.

 

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