Corazones de vainilla, una merienda sencilla y dulce

Corazones de vainilla porque esa es la forma que tiene pero que podemos darle la forma que nos de la gana, o la forma de los moldes que tengamos. A falta de moldes individuales, que nadie se quede sin hacer estos pasteles. Podemos hacer la masa en cápsulas de magdalenas o podemos hacer un bizcocho y luego trocearlo, o no…. eso ya va al gusto de cada uno. Lo decoraremos con unos hilos de chocolate y listo.

Lo importante de esta receta es la masa. Una rica masa de vainilla o de sabor a vainilla que queda prieta pero esponjosa. Prieta pero tierna. Densa pero nada empalagosa.

Ideal para una merienda, perfecta para un bocado dulce, estupenda para un desayuno con chocolate caliente. Podemos darle un bocado en cualquier momento del día porque está delicioso.

Vamos con la receta.

 


Corazones de vainilla
Author: 
Recipe type: Repostería
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 175 gramos de harina de repostería.
  • 6 gramos de levadura o polvos de hornear
  • 150 gramos de azúcar
  • 30 gramos de mantequilla
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra ( yo usé un arbequina)
  • 1 clara de huevo XL
  • 200 ml de leche entera
  • 30 gramos de yogurt natural sin azúcar
  • 8 ml de esencia de vainilla.
Instructions
  1. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente, el aceite y el azúcar hasta que blanquee, es decir se ligue todo hasta que se convierta en una masa blanca perfectamente ligada.
  2. Agregamos la clara del huevo y ligamos bien volviendo a batir.
  3. Ahora añadimos la vainilla, leche, yogurt, harina tamizada y levadura.
  4. Seguimos batiendo.
  5. Rellenamos los moldes, o molde, o cápsulas de magdalenas.
  6. Horneamos 10 minutos a 170 grados.
  7. Listo para decorar, yo usé chocolate fundido y con una cuchara fui haciendo hilos de chocolate por encima.

 

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