Arroz con almejas

Un arroz con almejas es un plato muy sencillo de hacer pero si recurrimos a sofritos preparados tipos paellas, es mas sencillo aun. Yo soy de hacer los sofritos caseros, con sus verduritas pochaditas y esas cosas pero he de reconocer que a veces, estos sofritos preparados dan muy buen resultado y nos acorta mucho el tiempo en la cocina.

Usando estos preparados, reducimos el tiempo casi un 50 %, no está mal no???. Yo usé el preparado de El Guiso pero que podéis usar, si se animáis, por le que mas confianza os de a la hora de comprarlo. Yo decir que este que he usado yo bien un sofrito muy rico y deja el arroz con almejas  con un aspecto maravilloso y de sabor muy natural.

Una lata de sofrito, un arroz bueno, y unas almejas y este es el resultado!!!!! Para acompañar, un albariño de la bodega Marqués de Vizhoja y tuvimos un almuerzo de lo mas espectacular. Como siempre digo , a veces menos es mas.

 


Arroz con almejas
Author: 
Recipe type: Arroces, mariscos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 500 gr de almejas
  • 500 gr de arroz
  • 1 lata de sofrito para paellas, yo usé El Guiso
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos el sofrito en una cazuela y calentamos.
  2. Yo agregué al sofrito 3 medidas de la lata de agua.
  3. Cuando empiece a hervir agregamos el arroz.
  4. Ligamos todo bien.
  5. Ponemos un poco de sal.
  6. Cuando el arroz esté casi tierno agregamos las almejas , bien limpias y escurridas de agua.
  7. Dejamos que las almejas se abran.
  8. Rectificamos de sal y de caldo.
  9. Servimos.

 

 

6 comentarios sobre:
“Arroz con almejas”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: