Pastel de almendras y chocolate

Sencillo pastel de almendras y chocolate, muy sencillo de hacer y muy rico de comer. La textura bien nos puede recordar a un brownie o a un bizcocho prieto. Delicioso bocado, ideal para merienda o para un postre tras una comida familiar.

Si eres un poco mas atrevido, puedes servir este maravilloso pastel junto a una bola de helado casero, ya sea de vainilla, chocolate o incluso caramelo.

Te animas a prepararlo? Pues toma nota que nos liamos con la receta.

 


Pastel de almendras y chocolate
Author: 
Recipe type: Postres, tartas, pasteles
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 4 huevos, yo usé tamaño M
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla, yo usé margarina flora sin sal
  • 200 gr de chocolate, yo usé chocolate fondant belga marca lidl
  • 50 gr de harina de repostería
  • 120 gr de almendras molidas, yo usé almendras molidas marca hacendado
Instructions
  1. Montamos los huevos junto al azúcar hasta que triplique su volumen.
  2. Derretimos el chocolate junto a la mantequilla al baño maría.
  3. Unimos en un bol los huevos montados, el chocolate con la mantequilla, la harina tamizada y las almendras.
  4. Ligamos bien con movimientos envolventes.
  5. Volcamos en un molde forrado o con mantequilla.
  6. Horneamos a 180 grados unos 20 minutos, comprobamos si está hecho por dentro.
  7. Enfriamos.
  8. Si queremos podemos decorarlo, yo lo decoré con glassa de chocolate del Dr Oetker y copos de caramelos de Dr Oetker

5 comentarios sobre:
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