Revuelto de setas de ostra

Los revueltos es algo muy común en las cenas de mi casa. Son socorridos, ricos, y admite muchos ingredientes. El revuelto que os traigo hoy es un revuelto con setas de ostra. Es la seta mas comercializada y la que solemos encontrar en los supermercados con mas facilidad.

Nos solemos encontrar estas setas ya envasadas en cajitas pero si conseguimos comprarlas tal cual, en ramilletes, son muy bonitas de ver.

Ricas, con una carne tierna y sabrosa, son ideales para este tipo de revueltos.

Unas patatas, unas cebollas y las setas ostras y tendremos para nuestro revuelto unos ingredientes, básicos pero deliciosos. No dejéis de probarlo.

 


Revuelto de setas de ostra
Author: 
Recipe type: Revueltos, cenas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bandeja de setas de ostras
  • 4 patatas
  • 1 cebolla grande
  • 4-6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén grande con de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos las patatas cortadas al bastón.
  3. Tapamos para que la patata se cocine , dejamos el fuego a fuego bajo.
  4. Cuando la patata esté tierna, agregamos las setas cortadas en juliana.
  5. Añadimos un poco de vino, pero poco, como media copa.
  6. Salpimentamos y subimos el fuego para que el vino evapore.
  7. Retiramos un poco de aceite si vemos que hay mucho.
  8. Añadimos los huevos y hacemos el revuelto.
  9. Servimos y a comer del tirón.

 

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