Galletas rellenas de mermelada de naranja y cubiertas de chocolate

Estas ricas galletas son unas de las galletas que hice para el cumple de mi sobrino Leandro. Unas galletas de mantequilla rellenas de mermelada de naranja y cubiertas con chocolate. La mermelada de naranja que hemos usado es la que hicimos en esta entrada. RECETA MERMELADA DE NARANJA

Unas galletas sencillas y con un resultado espectacular. Os anímo a que las hagáis. Con estas cantidades os salen unas 12-14 galletas de tamaño mas bien grandecitas.


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Galletas rellenas de mermelada de naranja y cubiertas de chocolate
Author: 
Recipe type: Pasteles
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 175 gramos de harina de repostería
  • 50 gramos de azúcar glasses
  • 125 gramos de mantequilla
  • Mermelada de naranja
  • Chocolate para fundir
Instructions
  1. Ligamos la harina tamizada junto al azúcar glasses.
  2. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y en trocitos.
  3. Amasamos y amasamos hasta obtener una masa bien ligada.
  4. Hacemos bolitas pequeñas y aplastamos con un tapón pequeño.
  5. En ese hueco ponemos la mermelada de naranja.
  6. Horneamos 8 minutos a unos 175 grados.
  7. Derretimos el chocolate y cubrimos las galletas cuando ya estén frías.
  8. Dejamos que las galletas vuelvan a enfriarse y listas.

 

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