Pollo marinado

Hace unas semanas vi este pollo en el blog de Cogollos de Agua y del tirón lo puse en la lista pendiente de hacer. En casa nos gusta mucho el pollo así que siempre estoy mirando recetas para variar, y no comer siempre de la misma manera.

Esta receta que os traigo hoy es un asado lleno de sabor y de olor. No sé que es lo mas apetecible si el sabor que tiene el pollo o el olor que fluye del horno cuando está cocinando. Que rico dios!!!

Pasemos a la receta, verás que rica


Pollo marinado
Author: 
Recipe type: Segundos platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 muslos contramuslos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de anis en grano
  • 2 clavos de olor
  • 5 granos de pimienta
  • 1 canera en rama
  • 1 vaso de vino fino
  • ½ vaso de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. En el vaso de la picadora o en el mortero machacando, unimos o ligamos todas las especias menos la canela en rama.
  2. Las especias junto al vino y el agua la ponemos por encima del pollo que lo habremos dispuesto sobre una bandeja profunda.
  3. Colocamos la canela en rama encima del pollo ligeramente troceada.
  4. Tapamos y dejamos macerar unas 8 horas.
  5. Pasado ese tiempo pasamos el pollo a una bandeja apta para hornear.
  6. Agregamos un poco de aceite y sal.
  7. Horneamos a 200º unos 45 minutos.
  8. A medida que se vaya dorando el pollo, vamos regando con el líquido del macerado que lo hemos dejado reservado.
  9. Servimos con unas patatas fritas.

 

2 comentarios sobre:
“Pollo marinado”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: