Bizcocho de limón

En el pasado cumpleaños de mi sobrino que fue el domingo, hubo una serie de pasteles , galletas y dulces. Ya he compartido con ustedes una de las tres recetas de galletas que hice, me queda por mostrar la tarta y este bizcocho.

Como este bizcocho había dos. Ricos, esponjosos y deliciosos. En este caso, la mano cocinera fue de mi Tía Juani, ya os he hablado varias veces de ella y siempre os digo lo mismo, es una gran cocinera.

Una receta así, de un bizcocho tan delicioso, no puede quedar en el olvido así que tomar nota y ya tenéis bizcocho para la próxima merienda.

 


Bizcocho de limón
Author: 
Recipe type: Pasteles
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 3 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de mantequilla
  • 1 limón
  • 80 gr de leche
  • 175 gr de leche evaporada
  • 300 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura o polvos de hornear tipo royal
Instructions
  1. Ponemos los huevos a batir junto el azícar hasta que triplique su volumen.
  2. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo del limón al que primero le hemos rallado la piel.
  3. Añadimos tambien la piel.
  4. Mezclamos.
  5. Añadimos la leche y nata y la harina tamizada.
  6. Ligamos con movimientos envolventes.
  7. Ponemos la mezcla en un molde bien engrasado.
  8. Horneamos a 170 grados unos 45 minutos mas o menos.
  9. Desmoldamos y dejamos enfriar.
  10. Listo.
  11. Podemos decorar con un poco de azúcar glasses por encima.

 

2 comentarios sobre:
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