Pastel de patatas
Un pastel de patatas y carne , no solo es sencillo y rápido de hacer sino que tenemos una guarnición perfecta para un plato. Una vez hecho el pastel, se corta a cuadraditos y cada cuadrado irá de guarnición en un plato.
Es una manera sencilla de tener una guarnición con antelación preparada por ejemplo para una comida donde vayamos a ser un grupo numeroso de comensales.
Patatas, carne y un sofrito, todo cubierto por una fina bechamel y una capa de queso rallado y tenemos un pastel delicioso que a todos les gustará.
Vamos con esta sencilla receta.
Pastel de patatas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Guarnición
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 6 patatas
- 400 gr de carne picada mixta cerdo-ternera
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 4 tomates rojos
- 2 dientes de ajo
- Bechamel ( aceite de oliva virgen extra, harina, leche, sal, pimienta molida y nuez moscada)
- Queso rallado
Instructions
- Ponemos las patatas a cocer , pelamos y reservamos.
- Hacemos un sofrito con la cebolla, ajo, pimiento y tomate todo muy picado.
- Agregamos la carne y rehogamos.
- Salpimentamos.
- Podemos aromatizar la carne con un poco de vino fino.
- Reservamos.
- Hacemos la bechamel, con una textura que no esté muy espesa.
- EN una fuente apta para horno ponemos una capa de patatas que hemos estrujado con el tenedor.
- Sobre la fina capa de patatas ponemos una capa de carne.
- Cubrimos con otra capa de patatas.
- Otra capa de carne.
- Así hasta que terminemos con los ingredientes.
- Cubrimos con la bechamel.
- Cubrimos la bechamel con el queso rallado.
- Gratinamos.
- Servimos
Qué ricos estos pasteles..hace mucho que no lo hago! Me han entrado unas ganas locas!!! un beso