Gigli con ternera

A veces, hacemos un guiso de carne y siempre nos sobra un poco. No lo suficiente para volver a tener carne para todos  pero si la suficiente como para poder reutilizarla en otras recetas.

Las croquetas es una opción muy válida para este tipo de carnes que se nos quedan en el frigorífico pero usar esas carnes con pasta es otra buenísima opción.

La receta de hoy la partimos de un guiso de ternera en salsa que habíamos hecho el día anterior y que nos sobró una poca, un poco menos de la mitad así que había que darle un bien uso.

Espero que esta receta de aprovechamiento os guste y os sirve en esos momentos en los que no sabemos como reutilizar esa carne.


Gigli con ternera
Author: 
Recipe type: Primeros platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • Carne de ternera guisada que tengamos del dia anterior
  • 500 gr de gigli
  • 1 lata de tomate frito
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. SI la carne tiene mucha salsa, la escurrimos bien y dejamos la carne seca.
  2. Agregamos tomate y la ponemos a calentar.
  3. Salpimentamos y reservamos.
  4. Cocemos los gigli en abundante agua con un poco de sal.
  5. Escurrimos de agua y los agregamos la carne.
  6. Ligamos y calentamos a fuego lento.
  7. Servimos.

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