Bocaditos de crema con piñones
Bocaditos dulces, que ya os he puesto muchos salados. Los bocaditos dulces de crema y piñones que os traigo hoy son muy sencillos de hacer y dan un resultado maravilloso. La crema que yo he usado para hacer estos bocaditos es una crema de yema que a mi particularmente es de las que mas me gustan. Si tu quieres usar crema pastelera o otro tipo de crema, puedes sustituir una por la otra y listo.
Perfecto bocado dulce para estos dias de fiestas. Espero que os guste y os animéis con ellos.
Bocaditos de crema con piñones
Author: María del Carmen González
Recipe type: Dulces, pasteles
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 250 gramos de azúcar
- ½ vaso de agua
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de maizena
- 2 cucharadas de leche
- 4 huevos
- 1 paquete de canastitas pequeñas
- Piñones
Instructions
- Hacemos la crema, ponemos el azúcar en el agua y lo llevamos al fuego.
- Cuando se derrita el azúcar, lo retiramos.
- Exprimimos el zumo, agregamos a la meche y diluimos la maizena.
- Reservamos.
- Batimos los huevos en un bol grande.
- Cuando los huevos estén batidos, agregamos la maizena diluida y ligamos.
- Agregamos ahora el almíbar del agua mas azúcar y ligamos.
- Pasamos toda la mezcla a un cazo y llevamos al fuego, fuego bajo, sin dejar de mover hasta que tengamos la crema espesa.
- Dejamos templar y rellenamos las canastitas. Yo me ayudé con una manga pastelera.
- Ponemos los piñones por encima.
- Podemos poner un poco de brillo o dejarlas tal cual.
- Servimos.
Notes
Los piñones los tostamos ligeramente
