Bocaditos de crema con piñones

Bocaditos dulces, que ya os he puesto muchos salados. Los bocaditos dulces de crema y  piñones que os traigo hoy son muy sencillos de hacer y dan un resultado maravilloso.  La crema que yo he usado para hacer estos bocaditos es una crema de yema que a mi particularmente es de las que mas me gustan. Si tu quieres usar crema pastelera o otro tipo de crema, puedes sustituir una por la otra y listo.

Perfecto bocado dulce para estos dias de fiestas. Espero que os guste y os animéis con ellos.


Bocaditos de crema con piñones
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Recipe type: Dulces, pasteles
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gramos de azúcar
  • ½ vaso de agua
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharada de maizena
  • 2 cucharadas de leche
  • 4 huevos
  • 1 paquete de canastitas pequeñas
  • Piñones
Instructions
  1. Hacemos la crema, ponemos el azúcar en el agua y lo llevamos al fuego.
  2. Cuando se derrita el azúcar, lo retiramos.
  3. Exprimimos el zumo, agregamos a la meche y diluimos la maizena.
  4. Reservamos.
  5. Batimos los huevos en un bol grande.
  6. Cuando los huevos estén batidos, agregamos la maizena diluida y ligamos.
  7. Agregamos ahora el almíbar del agua mas azúcar y ligamos.
  8. Pasamos toda la mezcla a un cazo y llevamos al fuego, fuego bajo, sin dejar de mover hasta que tengamos la crema espesa.
  9. Dejamos templar y rellenamos las canastitas. Yo me ayudé con una manga pastelera.
  10. Ponemos los piñones por encima.
  11. Podemos poner un poco de brillo o dejarlas tal cual.
  12. Servimos.
Notes
Los piñones los tostamos ligeramente

 

2 comentarios sobre:
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