Arroz con ternera

Yo no sé ustedes pero a mi, después de los excesos de la noche de noche buena lo que se me apetece es un arrocito sencillo y rico y poco mas. Éste arroz, a parte de ser sencillo es muy rápido de  hacer. Lo podemos hacer este arroz con cualquier tipo de carne que tengamos o queramos pero a mi me gusta hacerlo con ternera, con esa ternera tierna que usamos para guisar y que se nos presenta muy limpia de grasas pero muy tierna.

El resultado de una ternera tierna con un bun grano de arroz es este plato tan espectacular, espero que os guste.

 


Arroz con ternera
Author: 
Recipe type: Primeros platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de ternera de guiso
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino de guiso
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el fuego con un poco de aceite la cebolla y el ajo troceado.
  2. Cuando esté bien sofrito lo trituramos bien con la batidora.
  3. Agregamos la carne troceada y rehogamos.
  4. Añadimos el vino de guiso y dejamos que evapore.
  5. Salpimentamos y cubrimos de agua.
  6. Cerramos la olla y dejamos que pite durante 20 minutos.
  7. Abrimos y agregamos el arroz.
  8. Vamos añadiendo agua o caldo a medida que el arroz lo vaya necesitando.
  9. Rectificamos de sal y servimos cuando el arroz esté tierno.

 

1 comentario sobre: “Arroz con ternera”

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