Flan de vainilla con piñones caramelizados

Hace unos días os publiqué la versión del flan de vainilla super fácil, la de andar con prisas y esas cosas. Hoy os traigo la receta mas casera, ya podéis elegir la que mas os guste. Sobre si nueces o piñones, eso lo dejo a vuestra elección, como si solo queréis poner el azúcar caramelizado.

Un flan clásico y tradicional que gusta a todo el mundo y queda muy lucido siempre como postre. Unas galletas sobre la base le dará un toque mas elegante y si tienes nata montada a mano es el acompañante perfecto.

Sencillo de hacer este flan, no lo dudes y al lío!!!!


Flan de vainilla con piñones caramelizados
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 10 huevos
  • 1 litro de leche
  • 250 gr de azúcar
  • 2 vainas de vainilla
  • Azúcar para el caramelo
  • 1 bote de piñones
Instructions
  1. Ponemos el azúcar del caramelo en una sartén, como unas 4 o 5 cucharadas. Dejamos que se derrita el azúcar y añadimos los piñones. Ligamos bien el caramelo que se ha hecho con los piñones.
  2. Ponemos en el fondo del molde.
  3. Ponemos la leche a calentar con la vainilla a la que hemos dado un corte lateral.
  4. Cuando la leche comience a hervir, retiramos del fuego y colamos.
  5. Agregamos a la leche caliente el azúcar y no dejamos de remover hasta que el azúcar se haya disuelto.
  6. Batimos los huevos y los agregamos a la leche que ya estará templada y no caliente.
  7. Llevamos al fuego y calentamos pero sin que hierva.
  8. Volcamos la mezcla en el molde.
  9. Horneamos a 180 grados unos 45 minutos o hasta que esté bien cuajado el flan.
  10. A mitad de cocción colocamos unas galletas encima. Dejamos que siga la cocción.
  11. Desmoldamos, dando la vuelta y dejando las galletas en la parte de abajo.
  12. Listo nuestro flan

 

 

4 comentarios sobre:
“Flan de vainilla con piñones caramelizados”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: