Naranjas confitadas

Mis roscones de reyes suelen llevar poca fruta de adorno. Unas medias naranjas, unas guindas y nada mas de fruta. A parte le pongo láminas de almendras y azúcar aromatizada con agua de azahar.

Las naranjas las confito yo, de una manera sencilla y cómoda, y a mi nunca me ha ido mal, Las naranjas han quedado siempre tiernas, en su punto de azúcar y de sabor.

Mi manera es , como he dicho, sencilla, hay maneras de confitar frutas mas elaboradas pero esas técnicas, que realmente son las correctas, las dejo para cuando se confita la fruta para guardar por un largo tiempo. Estas naranjas tienen sus días contados porque han sido confitarlas y del tirón usarla en los roscones de reyes que he ido haciendo así que tampoco me gusta complicarme mucho, el resultado es maravilloso y de esta manera ahorro mucho tiempo. Os dejo mi manera de confitar naranjas y espero que os guste.

Las naranjas las suelo confitar un día antes de empezar con los roscones.


Naranjas confitadas
Author: 
Recipe type: Frutas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Ingredients
  • 1 naranja
  • Agua
  • 4 cucharadas de azúcar
Instructions
  1. La receta es para 1 naranja, solo tenéis que multiplicar por tantas naranjas que necesitéis.
  2. Cortamos la naranja en rodajas finas, con piel incluido
  3. Ponemos las naranjas en una cazuela donde queden bien esparcidas.
  4. Cubrimos con agua
  5. Cuando arranque a hervir el agua contamos 10 minutos.
  6. Pasado se tiempo agregamos el azúcar y dejamos a fuego medio que el almíbar se evapore.
  7. Movemos la cazuela , nunca las naranjas para no romperlas.
  8. Cuando estén listas porque el almíbar ha evaporado, sacamos las naranjas sobre rejilla para que escurra.
  9. Una vez fría las rodajas pasamos a papel vegetal, tapamos y guardamos en el frigorifico.

 

5 comentarios sobre:
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