Ensalada de zanahorias

Una ensalada mas, una ensalada que me gusta mucho y a la que recurro bastante cuando ando en épocas del año donde miro mucho lo que como para perder esos kilitos que se han sumado así como que sin darnos cuenta.

La zanahoria es una base perfecta para una ensalada donde podemos agregar un sin fin de ingredientes mas. Ya os he dado un par de recetas de zanahorias aliñadas, un par o algunas mas, pero lo cierto es que podemos aliñar las zanahorias de muchas maneras y todas son exquisitas.

La de hoy unas zanahorias sencillas con atún y huevo cocido, te la apuntas???

 


Ensalada de zanahorias
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 - 8 zanahorias
  • 1 o 2 latas de atún
  • 2 o 3 huevos cocidos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
  • 1 diente de ajo
  • Orégano
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas o en medias lunas si son muy gordotas las zanahorias.
  2. Cocemos en abundante agua hasta que estén tiernas.
  3. Escurrimos y ponemos en un bol.
  4. Agregamos el atún bien escurrido y los huevos picados.
  5. Añadimos el ajo bien picado y un poco de orégano.
  6. Aliñamos con sal vinagre y aceite de oliva virgen extra.
  7. Servimos.

 

3 comentarios sobre:
“Ensalada de zanahorias”

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