Solomillo con costra de parmesano

La receta de hoy la podemos hacer tanto con solomillo de cerdo como de ternera. Yo la hice con solomillo de cerdo. Es una receta bien sencilla porque solo tenemos que pasar el solomillo por una mezcla de pan rallado con queso parmesano y rebozaremos los medallones antes de ponerlos en el horno.

La costra de pan rallado y parmesano le dará a los medallones un toque crujiente y rico al solomillo y seguro que os gustará mucho. Yo nunca lo he hecho con pollo pero no debe de quedar nada de mal tampoco.

Sencilla receta que si la preparamos para una comida donde tengamos invitados, la podemos dejar preparada y solo hornear en el momento justo de la comida.

Os animáis?

Solomillo con costra de parmesano

 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo
  • Pan rallado
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos el solomillo en medallones.
  2. Salpimentamos.
  3. Los pasamos por la plancha vuelta y vuelta.
  4. En un plato ponemos una mezcla de pan rallado y queso parmesano.
  5. Pasamos los solomillos por el pan rallado y el parmesano.
  6. Vamos colocando en una bandeja de horno.
  7. Horneamos a 170 grados hasta que veamos la costra dorada.
  8. Servimos.

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