Tiburones con almejas

La pasta siempre es un plato socorrido al que podemos agregarle muchos ingredientes. A veces una pasta mas sencilla es totalmente deliciosa y nada que envidiarle a los platos de pastas mas elaborados.

Por tiburones los conocemos en casa a esas pastas con forma de tubo acaracolado. Una pasta que se presenta en su exterior con forma rallada, ideal para salsas. Las salsa se quedan adheridas y la pasta queda jugosa. En verdad se llaman rigatonis estos tiburones que disfrutamos hoy.

La salsa de hoy, una base de ajo mas almejas mas vino junto con nata, salsa que se convertirá en el acompañante ideal para estos tiburones, o cualquier pasta que elijamos, si es rallada en su exterior, mejor que mejor.

Vamos con la receta

Tiburones con almejas

 
Ingredients
  • 400 gr de tiburones
  • 250 gr de almejas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • 400 ml de nata de cocinar
  • Vino Fino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Cocemos , escurrimos y reservamos los tirabuzones.
  2. En una sartén o cazuela ponemos los ajos muy picados en un fondo de aceite de oliva a que vaya tomando color.
  3. Agregamos las almejas cocidas y sin cáscaras.
  4. Añadimos el vino y dejamos que evapore.
  5. Agregamos la nata y ligamos.
  6. Salpimentamos.
  7. Agregamos ahora los tirabuzones y ligamos bien, calentamos todo para que la pasta coja temperatura, espolvoreamos con perejil picado y servimos.

 

1 comentario sobre: “Tiburones con almejas”

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