Minipizzas de brie

Hoy volvemos a tener evento Twitter así que vamos a participar nuevamente tanto en comer con poco como en la cocina perfecta. Hoy es #ElDíadelaEspelta. La espelta es similar al trigo pero causa muchos menos problemas de intolerancia, OJO, que tiene gluten, así que los celíacos cuidado.

Hay espelta blanca y espelta integral. Yo estas mini pizzas las he hecho con espelta blanca, para quienes quieran ver mis otras aportaciones, aquí tenéis un pan de espelta integral o boba de espelta integral y aqui tenéis una pizza de cerveza sin levadura con espelta ingregral tambien. Son mis tres aportaciones al día de la espelta y espero que os haya gustado las tres.

 

Minipizzas de brie

Minipizzas de brie
Author: 
Recipe type: Pizzas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de harina panificable
  • 200 gr de harina de espelta blanca
  • ½ vaso de aceite de oliva virgen extra, yo usé variedad hojiblanca
  • ½ vaso de vino blanco
  • ½ vaso de leche
  • ½ huevo ( batimos el huevo y usamos la mitad ) o 1 huevo pequeño
  • 1 pizca de sal
  • Salsa de tomate frito
  • Orégano
  • Queso brie
  • Queso rallado
  • Pechuga de pollo
  • 1 pimiento
Instructions
  1. Ponemos en un bol las harinas, el aceite, el vino, la leche, el huevo, la sal y amasamos hasta obtener una masa elástica y que no se nos pegue en las manos.
  2. Extendemos la masa muy fina y cortamos circulos.
  3. Ponemos los círculos en bandejas de hornear.
  4. Cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos con orégano.
  5. Rellenamos con pechuga de pollo muy troceada, pimientos troceados y cubrimos con un poco de queso rallado.
  6. Colocamos encima un trozo de queso brie.
  7. Horneamos a 180 grados hasta que veamos la masa hecha.

 

DíadelaEspelta

 

 

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