Pollo asado

Si a esta receta le he puesto el nombre de pollo asado es porque así es como toda mi familia denomina al pollo hecho de esta manera. Podremos hacer el pollo en el horno con muchos ingredientes pero cuando lo hacemos así tal cual os voy a contar hoy, es pollo asado a secas, sin ningún otro calificativo.

Una receta que lleva haciéndose en mi familia desde que tengo uso de razón. Yo la aprendí de mi madre y para cuando somos muchos para comer, nunca falla los dos pollos mínimos en el horno.

Sencillos de hacer y con un resultado fantásticos. Como os suelo decir, menos es mas y aqui el triunfar con esta receta está garantizado. Como consejo os digo que poner una buena capa de patatas porque quedan tan ricas que todos querrán repetir.

 

Pollo asado

Pollo asado
Author: 
Recipe type: Asados
Serves: 10
 
Ingredients
  • 2 pollos enteros
  • 2 limones
  • 4 pastillas de caldo concentrado
  • Patatas, todas las que podamos poner en la base de la bandeja del horno
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Limpiamos bien los pollos por dentro y por fuera.
  2. En la bandeja del horno podemos una gran capa de patatas peladas y cortadas en rodajas.
  3. Sobre las patatas ponemos los pollos
  4. Metemos por dentro primero una pastilla de caldo concentrado.
  5. A continuación metemos un limón al que le hemos cortado las puntas y le hemos hecho unas cuantas de rajas en la piel.
  6. A continuación ponemos la otra pastilla de caldo concentrado.
  7. Salpimentamos.
  8. Añadimos un hilito de aceite de oliva virgen extra y un vaso de agua en la bandeja.
  9. Horneamos a 150 grados entre 2 a 3 horas, o hasta que esté bien dorado.
  10. Ir regando el pollo con la propia salsa.
  11. Troceamos el pollo y lo servimos con las patatas y abundante salsa para mojar pan

 

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