Cupcake de trufa

Hay personas que quieren hacer algún tipo de pastel elegantes y ricos para celebrar San Valentín pero no quieren que haya corazones rojos por todos los lados.  No ha todo el mundo el gusta el inundar ese día todo de corazones así que para esas personas le preponemos estos Cupcakes.

Para los que si quieren seguir en la línea de San Valentín lleno de corazones, haremos las magdalenas con forma de corazón ( hay moldes para ello ) y la decoración con la trufa la haremos de igual manera, dando la forma de corazón.

Aquí hay para todos los gusto, así que sin  mas, vamos con la receta.

 

Cupcake de trufa

Cupcake de trufa
Author: 
Recipe type: San Valentín 2013
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 175 gramos de azúcar
  • 60 ml de leche
  • 190 ml de aceite de oliva
  • 210 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • mermelada de fresa
  • 500 ml de nata de montar 33,1% materia grasa
  • Cacao en polvo
Instructions
  1. Lo primero es hacer las magdalenas, para ello batimos los huevos junto con el azúcar hasta que triplique el volumen.
  2. Añadimos la leche y el aceite y ligamos de nuevo.
  3. Ahora le toca el turno a la harina tamizada con la levadura y luego la sal. Ligamos.
  4. Rellenamos las cápsulas como 1 dedo.
  5. Ponemos un poco de mermelada de fresa, si es casera mejor, encima de la masa.
  6. Volvemos a poner masa de las magdalenas en las cápsulas hasta cubrir ⅔ de la capacidad.
  7. Horneamos a 180 grados unos 10 / 15 minutos.
  8. Dejamos enfriar.
  9. Hacemos la trufa, para ello ponemos la nata en el robot de cocina junto a un par de cucharadas de cacao en polvo y montamos la trufa.
  10. Si nos gusta mas dulce podemos poner un poco de azúcar glasses.
  11. Ponemos la trufa en manga pastelera y decoramos las magdalenas.
  12. Decoramos con bolitas de caramelo ( opcional )

 

4 comentarios sobre:
“Cupcake de trufa”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: