Garbanzos con judías verdes redondas.

Hoy es  #díadelacuchara , un nuevo evento en twitter donde nos apuntamos, nos sumamos o nos unimos. A mi no solo me gusta participar en estos eventos por la cantidad de recetas que se aportan, algunas maravillosas, sino que me gusta aportar la mía. Mi receta siempre irá en la misma línea de siempre. Tendrá ingredientes cotidianos, productos del día a día y receta sencilla de hacer. Una receta económica que haremos en un abrir y cerrar de ojos. Ideal para los amantes del cuchareo y para los aficionados a las legumbres.

La receta aportada la hice con unas judias verdes redondas que tenía de mi huerto. A falta de judias recogidas del huerto podemos recurrir a las judias tanto redondas como planas que venden en las fruterías, o a falta de judas frescas, como última instancia recurriremos a las congeladas.

Si pillas algunos guisantes frescos, agrégale unos cuantos de guisantes recién desgranados, gloria bendita!!!!!

 Bueno, nos dejamos de tanta charla y empezamos con la receta.

Garbanzos con judías verdes redondas.

Garbanzos con judías verdes redondas.
Author: 
Recipe type: Legumbres
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 500 gr de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 patata
  • 200 gr de judias verdes
  • 100 gr de guisantes si los tuvieramos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojos la noche antes.
  2. Escurrimos los garbanzos y los ponemos en la olla rápida.
  3. Cubrimos de agua.
  4. Agregamos la patata pelada y troceada.
  5. Añadimos la cebolla pelada y entera.
  6. El pimiento, tomate y ajo irán entero y solo lavados.
  7. Ponemos las judias verdes redondas troceadas y en caso de tener guisantes frescos, tambien los ponemos.
  8. Añadimos un par de cucharadas de pimentón y sal al gusto.
  9. Un buen chorro de aceite, como una medida de un cazo de los de sacar la comida.
  10. Ponemos a hervir.
  11. Cuando arranque a hervir, cerramos la olla.
  12. Dejamos que pite la olla durante unos 20-30 minutos.
  13. Apagamos el fuego y dejamos que el vapor salga solo.
  14. Abrimos la olla.
  15. Ponemos en la vaso de la batidora el pimiento, tomate y cebolla. Desechamos la cabeza de ajo y el rabo del pimiento.
  16. Ponemos un poco de caldo del potaje y trituramos.
  17. Agregamos de nuevo a la olla.
  18. Damos un hervor y rectificamos de sal.
  19. Listo nuestro potaje de garbanzos con judias verdes.

 

Y este es el logo que @Catypol ha hecho para este día, precioso logo, como todo lo que ella hace. Muchas gracias guapa!!!!

 

diadelacuchara

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