Tortilla de piquillo

Si me preguntan mil veces que quiero de cenar, mil veces que diré que tortilla. Es algo superior a mi, me encanta. Me gustan de todas las formas y de todos los ingredientes. La de chorizo quizás sea la que intento evitar porque me sienta mal para el estómago pero con eso no quiero decir, ni que esté fea, ni que no la coma como tenga oportunidad.

La tortilla de hoy va con pimientos del piquillo, una tortilla clásica de toda la vida, con patatas y cebolla donde agregamos un poco de pimiento del piquillo bien picado, y que resultó ser una delicia.

Si te gusta el sabor del pimiento del piquillo, que no a todo el mundo le gusta, esta tortilla será una delicia para tu paladar y te la recomiendo totalmente.

Vamos con la receta!!!!

Tortilla de piquillo

Tortilla de piquillo
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Recipe type: Tortillas
Serves: 1
 
Ingredients
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 3 huevos M o 2 L
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas.
  2. Las freímos de manera que nos queden blanditas.
  3. Agregamos la cebolla cortada en juliana a las patatas y dejamos pochar juntas.
  4. Escurrimos bien de aceite.
  5. Batimos los huevos y ponemos un poco de sal.
  6. Agregamos las patatas con la cebolla.
  7. Ponemos el pimiento del piquillo, bien escurrido, y picado.
  8. Ligamos bien.
  9. Hacemos la tortilla en una sartén a fuego lento para que se cocine por dentro sin que se queme por fuera.
  10. Lista nuestra tortilla.
Notes
La cantidad de patatas y huevos que usemos irá en función o lo grande que queramos la tortilla, la que os pongo es para 1 persona.

 

4 comentarios sobre:
“Tortilla de piquillo”

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