Ensalada de mar, con anchoas, atún y surimi
Ensalada de mar, ¿Por qué? Pues porque está llena de sabores del mar, un poco de atún, unos palitos de surimi, unas anchoas. Ensalada completa a la que podemos poner y quitar al gusto de cada uno. Esta ensalada concreta llevaba un poco de cada cosa que fui pillando y al final el resultado maravilloso. Un poco de maíz dulce, una zanahoria rallada, un tomate, todo ellos sobre una cama de lechuga. Sobre el aliño, el de siempre, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra por cada 3 cucharadas de vinagre de jerez. Un poco de sal y agitamos bien para hacer una rica vinagreta.
Vamos con la receta que aunque es una ensalada tiene sus trucos y sus consejos.
Ensalada de mar
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- Lechuga, yo usé 1 romana
- 1 zanahoria
- 1 tomate grande
- 8 palitos de surimi
- 1 lata de atún
- 1 lata de anchoas
- Media lata de maíz
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de Jerez
Instructions
- Lavamos y troceamos la lechuga, agregamos la zanahoria, pelada y rallada y el maíz dulce.
- En un bote con tapadera ponemos el aceite , vinagre y sal al gusto. Cerramos y agitamos bien.
- Añadimos a la lechuga y removemos.
- Ponemos la lechuga con la zanahoria y el maíz en una ensaladera, junto con el aliño que le acabamos de poner.
- Decoramos con el tomate, las anchoas, los palitos de surimi y el atún.
- Ponemos un hilito de aceite por encima
- Servimos.
Comentario
perdona, no se que he hecho le he dado al intro y me ha saltado el mensaje. bueno que te queria decir que me encanta la receta, sencilla y con unas fotos preciosas como siempre