Patatas a la vinagreta de naranja

De igual manera que podemos hacer vinagretas con vinagre o con limón, la naranja, un citrico maravilloso, nos puede servir. La naranja le proporciona a la vinagreta un toque dulzón que hace que la vinagreta sea diferente pero muy rica.

Si queremos acentuar ese dulzor, nada mejor que un vinagre de módena al pedro jiménez. SI no queremos tanto dulzor pues ponemos un vinagre de módena normal.

Si ponemos la vinagreta a las patatas cuando aún están templadas, la patata absorverá mucho mas la vinagreta y por lo tanto, quedará con un sabor mas acentuado.

Vamos con la receta que es super sencilla y rápida de hacer. Sorprenderéis mucho con esta ensalada.

Patatas a la vinagreta de naranja

 

 

Patatas a la vinagreta de naranja
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 5 patatas medianas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena ( normal o al pedro jiménez )
  • 1 naranja
Instructions
  1. Cocemos las patatas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.
  2. Pelamos las patatas.
  3. Colocamos las patatas, cortadas en rodajas sobre una fuente plana.
  4. Exprimimos la naranja y colamos el zumo.
  5. Al zumo le agregamos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 3 cucharadas de vinagre de módena.
  6. Ligamos bien. SI metemos en un tarro con tapadera y agitamos mejor que mejor.
  7. Salpimentamos las patatas.
  8. Añadimos la vinagreta a las patatas.
  9. Servimos.

Patatas a la vinagreta de naranja Patatas a la vinagreta de naranja

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