Pollo picante, vídeoreceta
Este pollo asado, o pollo al horno, es un pollo con un ligero toque picante. Lo hemos preparado usando los muslos contra-muslos del pollo pero podemos hacer este asado usando el pollo entero o el pollo entero pero troceado. Lo de menos es la parte del pollo que asemos, lo mas importante es el resultado final y aunque os pueda asustar un poco el nombre de pollo picante, no queda muy picante o al menos, podemos controlar el pique poniendo mas o menos guindilla.
Receta sencilla, fácil de hacer porque no requiere mucho tiempo, al hacer el pollo en el horno, solo tenemos que estar un poco pendiente a su cocción y poco mas. Os dejo la vídeo receta para que veáis lo sencillo que es hacer este plato y espero que os guste. Vamos con ello!!!!
Pollo picante, vídeoreceta
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aves
Serves: 4
Ingredients
- 6 - 8 muslos-contra muslos
- 8 patatas
- 3 dientes de ajo
- 1 manojito de perejil
- Nuez moscada
- Pimienta
- 1 vasito de vino fino
- 1 vasito de agua
- 1 guindilla
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharadas de sal de romero
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Pelamos las patatas y cortamos, yo corté al bastón y las colocamos en una fuente apta para hornear.
- Ponemos un poco de sal y aceite de oliva virgen extra y removemos.
- Colocamos sobre las patatas los muslos contramuslos a los que hemos quitado exceso de grasas. Yo le dejé la piel, quien quiera se la puede quitar.
- En el vaso de la picadora ponemos los ajos, el perejil, un poco de pimienta y un poco de nuez moscada, 1 vasito de vino fino y otro de agua, guindilla, 1 cucharadita de pimentón y 2 cucharadas de sal de romero. Un chorrito de aceite, cortito y trituramos bien.
- Bañamos el pollo con esta mezcla y ponemos la bandeja en el horno, a 170 grados , calor arriba y calor abajo.
- Cuando veamos que el pollo está casi hecho, sacamos del horno la bandeja, damos la vuelta al pollo y bañamos un poco con la salsa de la fuente, tal y como os enseño en el vídeo.
- Volvemos a poner la bandeja en el horno y dejamos que el pollo se siga horneando.
- Repetimos la operación cuando veamos el pollo que se ha hecho y volvemos a poner en su posición original.
- Bañamos de nuevo con la salsa.
- Dejamos que se termine de hornear y listo nuestro pollo, solo nos queda servirlo junto con las patatas.
