Pollo picante, vídeoreceta

Este pollo asado, o pollo al horno, es un pollo con un ligero toque picante. Lo hemos preparado usando los muslos contra-muslos del pollo pero podemos hacer este asado usando el pollo entero o el pollo entero pero troceado. Lo de menos es la parte del pollo que asemos, lo mas importante es el resultado final y aunque os pueda asustar un poco el nombre de pollo picante, no queda muy picante o al menos, podemos controlar el pique poniendo mas o menos guindilla.

Receta sencilla, fácil de hacer porque no requiere mucho tiempo, al hacer el pollo en el horno, solo tenemos que estar un poco pendiente a su cocción y poco mas. Os dejo la vídeo receta para que veáis lo sencillo que es hacer este plato y espero que os guste. Vamos con ello!!!!

Pollo picante

Pollo picante, vídeoreceta
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 - 8 muslos-contra muslos
  • 8 patatas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojito de perejil
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • 1 vasito de vino fino
  • 1 vasito de agua
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharadas de sal de romero
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos, yo corté al bastón y las colocamos en una fuente apta para hornear.
  2. Ponemos un poco de sal y aceite de oliva virgen extra y removemos.
  3. Colocamos sobre las patatas los muslos contramuslos a los que hemos quitado exceso de grasas. Yo le dejé la piel, quien quiera se la puede quitar.
  4. En el vaso de la picadora ponemos los ajos, el perejil, un poco de pimienta y un poco de nuez moscada, 1 vasito de vino fino y otro de agua, guindilla, 1 cucharadita de pimentón y 2 cucharadas de sal de romero. Un chorrito de aceite, cortito y trituramos bien.
  5. Bañamos el pollo con esta mezcla y ponemos la bandeja en el horno, a 170 grados , calor arriba y calor abajo.
  6. Cuando veamos que el pollo está casi hecho, sacamos del horno la bandeja, damos la vuelta al pollo y bañamos un poco con la salsa de la fuente, tal y como os enseño en el vídeo.
  7. Volvemos a poner la bandeja en el horno y dejamos que el pollo se siga horneando.
  8. Repetimos la operación cuando veamos el pollo que se ha hecho y volvemos a poner en su posición original.
  9. Bañamos de nuevo con la salsa.
  10. Dejamos que se termine de hornear y listo nuestro pollo, solo nos queda servirlo junto con las patatas.

 

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