Patatas al pimentón
Otra rica guarnición os traigo con esta receta. Una guarnición económica, sencilla de hacer y muy rica. No se le puede pedir mas. Unas patatas que a mi personalmente me gustan mucho con carnes a la plancha pero he de reconocer que con pescados blancos también están muy ricas.
Patatas, solo necesitamos para hacer esta receta unas patatas, patatas buenas y ricas por supuesto, yo usé las patatas de pueblo que son tan ricas y tan buenas. Lo que mas me gustan de estas patatas es que cuando las cueces, no se rompen, ni se rajan ni quedan hechas un puré a la mínima de cambio, así que si las veis en vuestros super, no dudéis en probarlas. Vamos con la receta!!!
Patatas al pimentón
Author: María del Carmen González
Recipe type: Guarnición
Serves: 4
Ingredients
- 8 patatas medianas
- 3 - 4 dientes de ajos
- Sal
- Pimienta molida
- Pimentón
- Comino molido
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Cocemos las patatas en agua con sal.
- Enfriamos y pelamos.
- Cortamos en rodajas y disponemos en una fuente.
- En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos el ajo laminado y dejamos que se haga, antes de que empiece a dorarse el ajo, lo retiramos del fuego.
- Inmediatamente, antes que el aceite se empiece a enfriar, añadimos una cucharada de pimentón y un poco de comino molido.
- Removemos para que el calor del aceite termine de tostar el pimentón.
- Salpimentamos las patatas y les agregamos por encima el aceite con el pimentón y los ajos.
- Servimos.
Notes
Si queremos el plato caliente, antes de agregar el aceite con el pimentón, damos un golpe de calor a las patatas. O las mantenemos sin pelar en el agua caliente hasta justo el momento de servir.
Las he hecho varias veces en casa nos encantan!
Tienen muy buena pinta, se me hace la boca agua………………mmmmmmmmmmmmmmmm