Patatas al pimentón

Otra rica guarnición os traigo con esta receta. Una guarnición económica, sencilla de hacer y muy rica. No se le puede pedir mas. Unas patatas que a mi personalmente me gustan mucho con carnes a la plancha pero he de reconocer que con pescados blancos también están muy ricas.

Patatas, solo necesitamos para hacer esta receta unas patatas, patatas buenas y ricas por supuesto, yo usé las patatas de pueblo que son tan ricas y tan buenas. Lo que mas me gustan de estas patatas es que cuando las cueces, no se rompen, ni se rajan ni quedan hechas un puré a la mínima de cambio, así que si las veis en vuestros super, no dudéis en probarlas. Vamos con la receta!!!

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Patatas al pimentón
Author: 
Recipe type: Guarnición
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 patatas medianas
  • 3 - 4 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón
  • Comino molido
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cocemos las patatas en agua con sal.
  2. Enfriamos y pelamos.
  3. Cortamos en rodajas y disponemos en una fuente.
  4. En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra.
  5. Añadimos el ajo laminado y dejamos que se haga, antes de que empiece a dorarse el ajo, lo retiramos del fuego.
  6. Inmediatamente, antes que el aceite se empiece a enfriar, añadimos una cucharada de pimentón y un poco de comino molido.
  7. Removemos para que el calor del aceite termine de tostar el pimentón.
  8. Salpimentamos las patatas y les agregamos por encima el aceite con el pimentón y los ajos.
  9. Servimos.
Notes
Si queremos el plato caliente, antes de agregar el aceite con el pimentón, damos un golpe de calor a las patatas. O las mantenemos sin pelar en el agua caliente hasta justo el momento de servir.

Patatas al pimentón

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