Salsa Agridulce

Siempre he ido haciendo toda salsa agridulce que caía en mis manos. Unas con un acierto mejor otras que han ido directa a la basura. La salsa que os traigo hoy es una de las mejores que he hecho tanto en sabor, como en color , como en textura e ideal para los rollitos primavera.

Creo que ya andamos muy cerca de conseguir esa salsa agridulce de mi restaurante chino favorito, una salsa que si el color es algo mas claro, en sabor casi casi se le asemeja. Si te gusta la salsa agridulce, no dudes en hacerla, te encantará esta versión.

Paralelamente, en La cocina perfecta os dejo la receta de unos rollitos de primavera con carne de pollo, ideales para esta salsa.

Salsa Agridulce

Salsa Agridulce
Author: 
Recipe type: Salsas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 100 gr de azúcar
  • 150 ml de agua
  • 1 pastilla de caldo concentrado ( avecrem)
  • 30 gr de salsa de soja
  • 30 gr de vinagre blanco
  • 20 gr de ketchup
  • 2 cucharaditas de maizena
Instructions
  1. Diluimos la pastilla de caldo concentrado en el agua.
  2. Ponemos en una sartén.
  3. Agregamos el azúcar y diluimos al fuego medio.
  4. A continuación ponemos el ketchup, la soja y el vinagre
  5. Ligamos
  6. Ponemos la maizena en un cuenco y añadimos un poco del caldo de la sartén y diluimos.
  7. Añadimos a la sartén y removemos hasta obtener la textura de la salsa que mas nos guste.
  8. A mas tiempo en el fuego, mas se concentrará.
  9. Lista!!!!

 

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