Ensalada de Salanova y atún a la vinagreta de frambuesas

Ya os he hablado de esta peculiar lechuga de cultivo holandés y marca registrada. Os he hablado de sus coloridas hojas, verdes y moradas, y de su textura crujiente. De sabor, que quiere que os diga, me sabe a lechuga y poco mas. Una ensalada realmente es lo que le acompaña , aunque estas hojas sean muy bonitas para presentar.

La ensalada de hoy es una ensalada de salanova y atún. La vinagreta le dimos un toque diferente al hacerla con vinagre de frambuesa, y el saborcito que le dio esa vinagreta a la ensalada en si y sobre todo al atún fue bien rico y sobre todo diferente a las ensaladas de siempre.

Vamos con la receta

Ensalada de salanova y atún

 

Ensalada de Salanova y atún a la vinagreta de frambuesas
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 8
 
Ingredients
  • 1 lechugas salanova verde
  • 1 lechuga salanova morada
  • 50 gr de brotes de soja
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 latas de atún
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de vinagre de frambuesas
  • sal
Instructions
  1. Deshojamos las lechugas, lavamos y secamos.
  2. Colocamos en la ensaladera.
  3. Sobre la lechuga ponemos los brotes de soja y la zanahoria rallada.
  4. Encima de todo ponemos el atún bien escurrido.
  5. En un tarro ponemos la sal, aceite y vinagre.
  6. Agitamos fuerte para que se ligue bien la vinagreta.
  7. Agregamos la a ensalada.
  8. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Ensalada de Salanova y atún a la vinagreta de frambuesas”

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