Hojaldre de fresas

Nueva receta y nueva receta sencilla, de las fáciles y resultonas. Lo mismo nos va a servir para un postre que para una merienda. Lo importante es que este hojaldre es muy sencillo de hacer, muy bonito a la vista y delicioso para comer.

El hojaldre que hemos utilizado es un hojaldre ya comprado , hojaldre fresco que bien nos puede servir también un hojaldre congelado, pero lo ideal sería hacer un hojaldre casero. Con un hojaldre casero , este pastel gana mucho en sabor pero no dejo de reconocer que el hojaldre fresco está muy bien conseguido y nos ahorra mucho tiempo.

Las fresas las tenemos en temporada, así que ahora es el momento de hacer este hojaldre. Te animas? Vamos con la receta!!!

Hojaldre de fresas

Hojaldre de fresas
Author: 
Recipe type: Pasteles
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre
  • Fresas
  • 125 gr de azúcar
  • 30 ml de agua
  • 1 cucharadita de maizena
  • 2 cucharaditas de leche
  • 2 huevos
Instructions
  1. Extendemos la lámina de hojaldre. SI queremos hacer el pastel grande, dejamos la lámina tal cual. Si queremos hacer dos hojaldres alargados, cortamos la lámina por la mitad a lo largo.
  2. Doblamos los bordes de la lámina de hojaldre tal y como se ven en la foto y picamos con un tenedor.
  3. Cubrimos todo el hojaldre por el centro con alubias o garbanzos para que no suba por esa parte.
  4. Horneamos, a 180 grados unos 10 minutos. ( el horno debe de estar precalentado )
  5. Hacemos la crema, para ello ponemos el azúcar y agua en el fuego a que el azúcar se disuelva.
  6. Retiramos y reservamos.
  7. Batimos los huevos y agregamos la maizena ligada con la leche.
  8. Agregamos a el almíbar y ligamos bien.
  9. Llevamos al fuego, fuego medio y no dejamos de remover hasta que se haga la crema.
  10. Ponemos la crema sobre el hojaldre.
  11. Troceamos las fresas y las colocamos sobre la crema
  12. Ya solo queda que se enfríe para servir.

 

 

 

 

Hojaldre de fresas

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