Mermelada de pera con cardamomo

Hace tiempo que no os pongo una mermelada casera de la que tanto gusta en casa para los desayunos. Cuando tengo alguna fruta que se me va a a estropear porque ha madurado mucho en el frutero y se perfectamente que nadie se la va a comer, esa termina en mermelada, por un lado no se tira nada y por otro lado tengo mermelada de la que tanto gusta en casa.

Hacer mermelada es muy fácil, solo requiere un poco de paciencia el estar un ratito mueve que te mueve hasta que espese y poco mas. Vamos con la receta que hice, que quedó una mermelada rica rica.

 

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Mermelada de pera con cardamomo
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Recipe type: Mermeladas
Serves: 2 botes
 
Ingredients
  • 300 gramos de pera
  • 100 gramos de manzana verde
  • 1 cardamomo
  • 250 gramos de azúcar
Instructions
  1. Troceamos las peras y la manzana, bien lavadas y con piel.
  2. Pesamos, lo mío pesaba unos 400 gramos y aunque las mermeladas se suelen hacer con la misma cantidad de azúcar que de fruta, como mis peras estaban muy dulces, puse menos azúcar, unos 250 gramos.
  3. Ponemos en un bol la fruta con el azúcar y las semillas del cardamomo.
  4. Maceramos unas 12 horas mas o menos.
  5. Trituramos todo con la batidora y pasamos al fuego.
  6. Fuego medio, sin dejar de remover hasta que la mermelada esté espesa.
  7. Guardamos en botes de cristal esterilizados.
  8. Si vamos a guardar algunos botes por algún tiempo, cerramos al vacio colocando los botes en agua , al baño maría , una media hora.

 

 

 

 

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