Bocadillo de Lomo y queso

Aunque parezca una cena sencilla y socorrida, este bocadillo tal y como lo veis requiere su tiempo porque el pan lo hicimos de manera casera y eso requiere su tiempo. Si conseguimos hacer el pan casero, este bocadillo pasa de ser un simple bocadillo a un verdadero manjar. El pan queda super tierno y cl calor que le da el lomo recién hecho lo convierte en un rico bocado.

Vamos con la receta!!!!

Bocadillo de Lomo y queso

 

Bocadillo de Lomo y queso
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Recipe type: Bocadillos, cenas
Serves: 6-8
 
Ingredients
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 150 ml de leche
  • 125 de agua templada
  • 25 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • 20 gr de azúcar
  • 15 gr de sal
  • 20 gr de levadura
  • Para completar el bocadillo Filetes de lomo y cuñas de queso
Instructions
  1. Ponemos en un bol la harina y agregamos le leche y el agua donde hemos diluido la levadura.
  2. A continuación agregamos el resto de los ingredientes de la masa del pan.
  3. Amasamos hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.
  4. Dejamos reposar una hora.
  5. Volvemos a amasar y sacamos divisiones de unos 100 gr.
  6. Voleamos cada porción y extendemos.
  7. Enrollamos dando forma de bollo para bocadillo.
  8. Colocamos sobre la bandeja del horno y tapamos.
  9. Dejamos levar otra hora o hora y media.
  10. Damos un corte a lo largo.
  11. Pulverizamos con agua.
  12. Metemos al horno que estará ya caliente a máxima potencia y lo tendremos 5 minutos y bajamos temperatura a 200 grados hasta que veamos los panes hechos, unos 10 minutos mas mas o menos.
  13. Dejamos enfriar sobre rejilla.
  14. Hacemos los lomos en la plancha.
  15. Ponemos los lomos en los panes y colocamos unos trozos de queso tierno encima.
  16. Servimos.

 

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