Dorada al horno con patatas

Una de pescado, en este caso una dorada que bine podémos sustituir por una breca, una lubina o el pescado que mas nos guste o que ese día hayamos contrado en el mercado.  A mi me gusta hacer el pescado así en el horno en bandejas individuales. Que no os engañe la foto, esa es una ración, para una persona, parece mas grande pero cada dorada pesaba unos 300 gramos, eran normalitas de tamaño. Si las compramos mas grandes, siempre podemos poner una dorada para dos personas.

Una receta sencilla , lo justo para hacer el pescado y que lo acompañe una guarnición. Sencilla y económica, te animas?, vamos con la receta!!!

Dorada al horno con patatas

 

Dorada al horno con patatas
Author: 
Recipe type: Pescados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 doradas
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 2 limones
Instructions
  1. Podemos hacer el pescado en conjunto, todo junto en una gran bandeja de horno o en 4 bandejas individuales. Yo lo hice en 4 bandejas individuales
  2. Ponemos en el fondo de cada bandeja la patata pelada y cortada en rodajas. ( 1 patata por bandeja)
  3. Sobre las patatas, media cebolla y medio pimiento por bandeja cortado en juliana.
  4. Metemos al horno con un hilo de aceite de oliva virgen extra 15 minutos a 200 grados.
  5. Limpiamos las doradas.
  6. Ponemos cada dorada sobre la cama de verduras.
  7. Cortamos los limones en rodajas y colocamos sobre las doradas.
  8. Salpimentamos.
  9. Horneamos a 180 grados unos 30 minutos, este tiempo irá en función de cada horno, hay que sacar el pescado en su punto, ni crudo ni que esté muy seco.
  10. Servimos. Si has hecho las doradas individuales es muy sencillo servir, solo tienes que repartir las bandejas.

 

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