Rollito de pasta philo con atún

Hice una empanada de atún y me sobró un poco de relleno, así que usé un par de láminas de pasta philo para hacer esta receta. El rollito quedó bien rico. La pasta philo es muy agradecida y admite muchos rellenos tanto dulces como salados.

La troceé en cuatro trozos y cada uno probó uno y todos coincidimos que estaba realmente rica. Esta vez en vez de hacer el rollito en la actifry, porque era muy grande, lo  hice en el horno y el resultado fue tan bueno como otras veces que lo hemos hecho en actifry, una pasta crujiente y muy sabrosa por dentro.

Vamos con la receta!!!!
Rollito de pasta philo con atún

Rollito de pasta philo con atún
Author: 
Recipe type: Pasta philo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 láminas de pasta philo
  • Relleno de atún que para ello hemos usado 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 lata de atún y tomate frito
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Hacemos el relleno, para ello cortamos la cebolla y el pimiento en juliana, tiras.
  2. Lo ponemos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  4. Cuando la verdura esté tierna agregamos el atún bien escurrido y ligamos.
  5. Salpimentamos.
  6. Ponemos la salsa de tomate frito, si es caser mejor que mejor.
  7. Dejamos que el relleno se enfríe.
  8. Extendemos la pasta philo, ponemos una lámina encima de la otra.
  9. Ponemos el relleno en el centro y liamos el rollo, primero damos una vuelta, metemos los laterales para en centro y seguimos enrollando.
  10. Ponemos sobre la bandeja del horno.
  11. Pintamos la superficie de la pasta philo con aceite de oliva virgen extra.
  12. Horneamos a 200 grados unos 10 minutos, hasta que la veamos dorada por el exterior.
  13. Enfriamos sobre rejilla
  14. Servimos.

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