Rollo de Ternera

Estos rollos de ternera es el resultado de querer probar como se comportaba como ingrediente en un plato caliente , una bandeja de jamón de york de la casa argal, concretamente Bonnatur. Me habían hablado muy bien de ellos y quería ver si aguantaban un relleno y si se alteraba mucho el sabor tras cocinarlo.

No todos los jamones se pueden cocinar, algunos llevan tanta sal, y aditivos que cuando le das calor se ponen tiesos, con sabor feo y nada presentable para llevar a la mesa. Estos de hoy se comportaron como “unos campeones”

El queso que le metí de relleno fue un emmental y uffff que acierto!!! Quedaron estos rollos ricos ricos.

Vamos con la receta

Rollo de Ternera

Rollo de Ternera
Author: 
Recipe type: Carnes
 
Ingredients
  • 4 rollos de ternera
  • 1 paquete de jamón cocido bonnatur, trae 4 lonchas ( 80 gramos)
  • 8 trozos de queso emmental
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Extendemos los 4 filetes de ternera.
  2. Les ponemos encima el jamón cocido y el queso emmental.
  3. Enrollamos.
  4. Ponemos la cebolla en el fondo de la fuente y colocamos los rollos encima. Yo lo hice en 2 fuentes de barro.
  5. Ponemos sal, pimienta y aceite
  6. Llevamos al horno hasta que la ternera esté bien hecha.
  7. Sacamos los rollos y ponemos la cebolla en el vaso de la batidora.
  8. Trituramos y servimos como salsa.
  9. Listo!!!
Notes
Si queremos, podemos agregar un poco de vino tinto, rioja, rivera o algo similar.

 

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