Rollo de Ternera
Estos rollos de ternera es el resultado de querer probar como se comportaba como ingrediente en un plato caliente , una bandeja de jamón de york de la casa argal, concretamente Bonnatur. Me habían hablado muy bien de ellos y quería ver si aguantaban un relleno y si se alteraba mucho el sabor tras cocinarlo.
No todos los jamones se pueden cocinar, algunos llevan tanta sal, y aditivos que cuando le das calor se ponen tiesos, con sabor feo y nada presentable para llevar a la mesa. Estos de hoy se comportaron como “unos campeones”
El queso que le metí de relleno fue un emmental y uffff que acierto!!! Quedaron estos rollos ricos ricos.
Rollo de Ternera
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carnes
Ingredients
- 4 rollos de ternera
- 1 paquete de jamón cocido bonnatur, trae 4 lonchas ( 80 gramos)
- 8 trozos de queso emmental
- 2 cebollas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta molida
Instructions
- Extendemos los 4 filetes de ternera.
- Les ponemos encima el jamón cocido y el queso emmental.
- Enrollamos.
- Ponemos la cebolla en el fondo de la fuente y colocamos los rollos encima. Yo lo hice en 2 fuentes de barro.
- Ponemos sal, pimienta y aceite
- Llevamos al horno hasta que la ternera esté bien hecha.
- Sacamos los rollos y ponemos la cebolla en el vaso de la batidora.
- Trituramos y servimos como salsa.
- Listo!!!
Notes
Si queremos, podemos agregar un poco de vino tinto, rioja, rivera o algo similar.
