Costillas asadas al tomillo y limón

Las costillas asadas al tomillo y limón es un sencillo plato que nos puede sacar de muchos apuros cuando necesitamos cocinar algo rico pero rápido y sin complicaciones.

Si no tenemos o no queremos costillas, podemos hacer la misma receta pero con un trozo de carne de cerdo, ya sea la parte del lomo, un poco mas seca pero sin apenas grasas, o la parte de la cabeza del lomo que es mas jugosa pero tiene algo mas de grasa. Si me piden mi consejo , yo por orden prefiero 1º las costillas, 2º la cabeza de lomo y por último el lomo.

Vamos con la receta!!!!

Costillas asadas al tomillo y limón

Costillas asadas al tomillo y limón
Author: 
Recipe type: Asados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 costillar troceado, el mío pesaba algo mas de 1 lg
  • 4 dientes de ajo
  • Tomillo
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Exprimimos el limón y colamos el zumo.
  2. Machacamos los ajos de un solo golpe, con piel incluida.
  3. Ponemos las costillas en la bandeja del horno.
  4. Pintamos con un poco de aceite de oliva virgen extra por todas sus caras.
  5. Salpimentamos.
  6. Al zumo ponemos un poco de tomillo y ligamos bien.
  7. Bañamos las costillas con el zumo.
  8. Colocamos los ajos sobre las costillas y metemos al horno.
  9. Vamos bañando constantemente las costillas con el jugo de la bandeja.
  10. Horneamos a 200 grados hasta que veamos las costillas bien doradas.
  11. Servimos.

Costillas asadas al tomillo y limón

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