Ensalada de pasta al pedro jiménez

Hacía ya tiempo que no ponía una ensalada de pasta. Hoy una sencilla y rica, una ensalada de pasta al pedro jiménez. El pedro jiménez le proporciona un toque dulzón que hace que esta ensalada sea especial y diferente.

No hay que recargar la ensalada de ingredientes pero cada uno puede poner los ingredientes que mas les guste o tenga en casa. Nosotros pusimos unos guisantes, unos surimis, unos piñones y el aliño. No se necesitaba mucho mas para estar perfecta.

Vamos con la receta!!!

Ensalada de pasta al pedro jiménez

 

Ensalada de pasta al pedro jiménez
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de pasta, yo usé espirales de colores
  • 12 surimis
  • 100 gr de guisantes
  • 50 gr de piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de módena al pedro jiménez.
  • 1 cucharada de orégano
  • Pimienta molida
  • ½ cucharada de albahaca
Instructions
  1. Cocemos los espirales, los escurrimos bien y dejamos que enfríen.
  2. Los colocamos en una fuente de ensalada.
  3. Agregamos los piñones, los surimis troceados y los guisantes escurridos.
  4. En un bol ponemos la sal, pimienta, orégano, albahaca, aceite y vinagre. Ligamos todo.
  5. Agregamos a la ensalada y ligamos bien.
  6. Rectificamos de sal y pimienta.
  7. Servimos

 

1 comentario sobre: “Ensalada de pasta al pedro jiménez”

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