Guacamole con tortas fritas

La receta de hoy es mas un consejo o una manera de enseñar que hago yo con las tortas de maíz que se me han quedado sin usar tras haber preparado burritos o fajitas.  Siempre se me suelen quedar colgada entre 2 y 4 tortas y por muy bien que la lies, siempre se terminan poniendo duras así que lo que suelo hacer es recortar las tortas con la ayuda de una tijera y hago pequeños trozos que luego paso por aceite bien caliente para darles un toque crujiente y dorado.

Acompañado con una salsa, o un guacamole como es este caso, el aperitivo de lo mas delicioso!!!!!

La receta del guacamole la tenéis en esta entrada pero esta vez conseguí convencer a los demás que con la textura mas gruesa está mas rico, así que solo hay que triturar menos.

Guacamole con tortas fritas

Guacamole con tortas fritas
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 o 4 tortas de maíz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para el guacamole: 4 aguacates maduros
  • ½ cebolla pequeña
  • 1 tomate rojo maduro
  • ½ diente de ajo
  • el zumo de 1 limón
  • Sal
  • Unas hojas de cilantro
Instructions
  1. Hacemos el guacamole, ponemos todos los ingredientes en la picadora o en el vaso de la batidora y trituramos.
  2. Recortamos las tortas de maíz y freímos en aceite bien caliente.
  3. Escurrimos.
  4. Ponemos el guacamole en un cuenco y decoramos con los trozos de tortas fritos.
  5. Servimos.

Guacamole con tortas fritas

1 comentario sobre: “Guacamole con tortas fritas”

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