Ensalada de tomates, cebolletas y surimi al pedro jiménez

La ensalada de hoy es de esas ensaladas ricas y sencilla que montamos de manera rápida y sobre la marcha. Unos tomates rojos de rama son unos tomates con mucho sabor y una carne prieta y tierna pero que podemos usar cualquier rico tomate que tengamos en ese momento en casa para hacer esta ensalada.

Los surimis, yo siempre prefiero los frescos a los congelados pero cualquiera que tengan un mínimo de calidad serán perfecto. El pedro jiménez balsámico, para aquellas personas que no quieran el sabor tan dulce o sencillamente no lo tengan, puede sustituirlo por un vinagre de módena.

Vamos con la receta!!!

Ensalada de tomates, cebolletas y surimi al pedro jiménez

 

Ensalada de tomates, cebolletas y surimi al pedro jiménez
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 tomates de rama
  • 2 cebolletas tiernas
  • 12 surimis
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Bálsámico de Pedro Jiménez
  • Sal
Instructions
  1. Lavamos y secamos los tomates.
  2. Cortamos en rodajas y los colocamos extendidos sobre una fuente plana.
  3. Salamos al gusto.
  4. Picamos la cebolleta tierna y colocamos sobre los tomates.
  5. Troceamos los surimis y los disponemos sobre los tomates.
  6. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra y balsámico de Pedro Jiménez.
  7. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Ensalada de tomates, cebolletas y surimi al pedro jiménez”

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