Palmeritas de piñones

Este fin de semana hice una milhojas de merengue y tocino de cielo y me sobró unos recortes de hojaldre que me daba pena tirar y terminaron convertidos en estas palmeritas de hojaldre y piñones. Yo os voy a poner la receta como si partiéramos de una lámina entera de hojaldre para hacer las palmeritas, evidentemente os saldrán mas cantidad que estas que me salieron a mi.

Sencilla receta de palmeritas y sobre todo muy fácil de hacer. El toque y sabor que le dá los piñones es espectacular. El toque de azúcar glass es opcional pero también le dio a las palmeritas un sabor muy rico.

De los típicos pasteles que se hacen en poquísimo tiempo y que tenemos merienda solucionada en menos de 30 minutos. Vamos con la receta.

Palmeritas de piñones

Palmeritas de piñones
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Recipe type: Pasteles
 
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre
  • Piñones al gusto
  • Azúcar
  • Azúcar glass
Instructions
  1. Extendemos la lámina de hojaldre
  2. Cubrimos con una generosa capa de azúcar y pasamos por encima el rodillo de madera sin presionar mucho, lo justo para que el azúcar se incruste.
  3. Liamos de un extremos para el centro y de otro extremo para el centro para formar las palmeritas.
  4. Cortamos con un cuchillo afilado de uno centimetro y medio mas o menos.
  5. Ponemos las palmeritas sobre un papel vegetal en la bandeja del horno.
  6. Disponemos sobre las palmeritas los piñones. Podemos poner la cantidad que queramos pero no poner muchos piñones y los que pongamos los meteremos para abajo del hojaldre como veis en la foto.
  7. Ponemos un puñado de azúcar en cada palmerita para que caramelice al hornearse.
  8. Precalentamos el horno y mientras tenemos las palmeritas en el frigorífico.
  9. Cuando el horno esté bien caliente, introducimos la bandeja con las palmeritas y horneamos unos 12-15 minutos a 175 grados o hasta que veamos que están bien doradas.
  10. Enfriamos sobre rejilla.
  11. Cubrimos a la hora de servir con un poco de azúcar glass, como antes comenté es opcional.
  12. Listas!!!!

Palmeritas de piñones

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