Patatas con falso alioli de queso blanco batido
Os presento hoy unas patatas con falso alioli de queso blanco batido. Unas patatas bien ricas que aquellos que son intolerantes al huevo las van a poder comer perfectamente porque este alioli o falso alioli no lleva ni chispa de huevo, lleva queso blanco batido. El queso blanco batido es una crema espesa de queso, baja en grasas, que se vende en formato grande de 500 gr o en conjunto de 4 unidades por 120 gramos cada unidad. Yo lo encuentro perfectamente tanto en lidl como en mercadona pero si miráis bien en la parte de quesos, seguro que lo encontraréis en mas supermercados.
El sabor es un poco mas ácido si comparamos estas patatas con unas patatas alioli cocinadas de manera tradicional pero ya os digo, para los intolerantes al huevo o simplemente para aquellas personas que quieran menos calorías, estas patatas son ideales. No dejéis de probarlas.
Vamos con la receta!!!
- 1 tarrina de 120 gramos de queso blanco batido
- 2 dientes de ajo
- Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina es el ideal para estas salsas
- Sal
- Perejil
- Patatas, como un kilo mas o menos.
- Ponemos en le vaso de la batidora los ajos pelados y troceados, la tarrina de queso, un poco de sal y un buen chorrito de zumo de limón.
- Ponemos como un par de dedos de aceite de oliva virgen extra y batimos con la batidora de mano hasta que todo esté bien ligado.
- Vamos añadiendo aceite de oliva virgen extra, poco a poco, y sin dejar de batir hasta que obtengamos un salsa bien ligada y compacta tipo mahonesa.
- Rectificamos de sal y de limón.
- Lista nuestra salsa para ponerlas en las patatas que ya tendremos cocidas, peladas y troceadas.
- Ligamos bien la salsa con las patatas y dejamos enfriar.
- Servimos.
