Antojito de chistorras

El antojito es un plato de mi tierra a base de patatas fritas, huevos fritos y aros de cebollas harinados, todo ello cubierto por lonchas de jamón ibérico.

El antojito de chistorras es la versión pobre o la versión para la crisis donde sustituimos el jamón por unas chistorras bien fritas.

Plato completo, contundente y muy rico. Sencillo de elaborar y con el que disfrutaremos junto a un buen pan, imprescindible para comer este plato.

Te animas? Pues vamos con la receta

Antojito de chistorras

Antojito de chistorras
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Recipe type: Platos combinados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 8 huevos
  • 1 chistorra grande
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos al bastón.
  2. Ponemos un poco de sal y freímos.
  3. Cortamos la cebolla en aros y pasamos por harina.
  4. Freímos.
  5. Freímos los huevos.
  6. Freímos las chistorras que hemos cortados en trozos pequeños, como de 2 cm.
  7. Montamos el plato, en la base las patatas, sobre las patatas los huevos a un lado, las cebollas en otro lado y en el hueco que queda las chistorras.
  8. Ya solo queda comer!!!!

Antojito de chistorras

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