Antojito de chistorras
El antojito es un plato de mi tierra a base de patatas fritas, huevos fritos y aros de cebollas harinados, todo ello cubierto por lonchas de jamón ibérico.
El antojito de chistorras es la versión pobre o la versión para la crisis donde sustituimos el jamón por unas chistorras bien fritas.
Plato completo, contundente y muy rico. Sencillo de elaborar y con el que disfrutaremos junto a un buen pan, imprescindible para comer este plato.
Te animas? Pues vamos con la receta
Antojito de chistorras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Platos combinados
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de patatas
- 8 huevos
- 1 chistorra grande
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina
- Sal
Instructions
- Pelamos las patatas y las cortamos al bastón.
- Ponemos un poco de sal y freímos.
- Cortamos la cebolla en aros y pasamos por harina.
- Freímos.
- Freímos los huevos.
- Freímos las chistorras que hemos cortados en trozos pequeños, como de 2 cm.
- Montamos el plato, en la base las patatas, sobre las patatas los huevos a un lado, las cebollas en otro lado y en el hueco que queda las chistorras.
- Ya solo queda comer!!!!
Ains, antojito el que me ha dado a mí, que cosa más rica
Besitos