Mermelada de fresas, fresones y plátano

Mis fresas son feas, me lo dicen todos los que las ven y lo digo yo, si a  mi ni me importa. Cuando las sembré, sabía lo que estaba sembrando, unas fresas pequeñas , casi diminutas que servirían mas que nada para hacer mermeladas, siropes, helados etc.

De las fresas que os hablo no son las de la primera foto, eso son fresones, Las fresas son las primeras que véis en la primera foto de abajo. Se llaman fresas cuatro estaciones y son pequeñas pero con un aroma y sabor concentrado que son una delicia. Feas pero tremendas y a las mermeladas les da un sabor que ni os cuento.

En esta mermelada hemos unido las fresas, con los fresones y con el plátano. Riquísimo!!!! si no tenéis dos variedades, fresas y fresones, podéis poner la misma cantidad de solo uno de los dos.

Vamos con la receta!!!

Mermelada de fresas, fresones y plátano

Mermelada de fresas, fresones y plátano
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Recipe type: Mermeladas
Serves: 2 tarros
 
Ingredients
  • 120 gr de fresas
  • 120 gr de fresones
  • 1 plátano
  • 150 gr de azúcar
  • Opcional unas gotas de limón, como medio limón exprimido
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela las fresas, fresones, platano y azúcar.
  2. Todo limpio y troceado.
  3. Si quieres poner limón, lo pones ahora.
  4. Dejamos macerar toda la noche.
  5. Por la mañana ponemos al fuego, fuego medio, unos 5 minutos.
  6. Removemos para que todo vaya ligando.
  7. Trituramos con la batidora.
  8. Volvemos al fuego, fuego bajo, sin dejar de remover, hasta que veamos la mermelada bien espesa.
  9. Rellenamos los tarros.
  10. Cerramos bien y ponemos boca abajo 12 horas. Si los vamos a consumir en un periodo corto, no es mucha cantidad de mermelada, lo dejamos tal cual. Si vamos a tardar mas de 2 meses en consumir esta mermelada, tendremos que poner los tarros al baño maría 30 minutos para hacer bien el vacío.

Mermelada de fresas, fresones y plátano

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